小雪的傳統(tǒng)風俗有哪些

小雪的傳統(tǒng)風俗有腌臘味、吃糍粑、曬魚干、吃刨湯、腌菜、收集雪水、釀酒等。

1、腌臘味

民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪時節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。

2、吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

3、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

4、吃刨湯

小雪前后，土家族,開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

5、腌菜

老南京有句俗語，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價格也貴，因此大家習慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。

6、收集雪水

在有些地方，如果小雪節(jié)氣這天下雪了，會收集雪水，裝在一個瓷器里，認為雪水可以治療火瘡、熱毒。當然，這只是民間的一種傳說。

7、釀酒

《詩經(jīng)·國風》中說：“十月獲稻，此為春酒，以介眉壽。”古時釀酒多在剛?cè)攵臅r候，也就是小雪前后。這個時期秋收剛剛結(jié)束，先人們手頭糧食相對富裕。同時，在古代社會，飲酒除了具有現(xiàn)今這種娛樂的作用之外，很多時候還是祭祀儀式的一部分，屬于禮的范疇。而時至歲末，正是各種祭祀活動的高峰期，對酒的需求也就很大。

這種初冬釀酒的習俗，一直延續(xù)到近現(xiàn)代。比如浙江安吉等地區(qū)，人們至今仍然習慣于在入冬之后釀制林酒，當?shù)厝朔Q為“過年酒”。平湖一帶農(nóng)歷十月上旬釀酒儲存，稱為“十月白”，也有用白面做酒曲，用白米、泉水釀酒的，稱為“三白酒”。入春之后可以在酒里面加上一點桃花瓣，稱為桃花酒。浙江長興地區(qū)民俗在小雪當天釀酒，稱之為“小雪酒”，據(jù)說是因為小雪時節(jié)，泉水特別的清澈的緣故。